Bereidingstijd: 45 minuten (inclusief rusttijd van het deeg) Kooktijd: 2 minuten per pannenkoek, dus ongeveer 20 minuten voor 10 pannenkoeken
Lijst van ingrediënten voor het maken van Chocolade Pannenkoeken voor 4 personen
Om uw kleine groep te verwennen, heeft u het volgende nodig:
- 4 eieren
- 250g meel
- 1/2 liter melk
- 50g gesmolten boter
- 2 eetlepels suiker
- Een snufje zout
- 200g pure chocolade voor de vulling
De bereiding
Hier is hoe je snel en gemakkelijk deze heerlijke pannenkoeken kunt maken:
- Begin met het mengen van de bloem, de suiker en het zout in een grote kom.
- Voeg geleidelijk de geklopte eieren toe, terwijl je goed roert om klontjes te voorkomen.
- Giet dan langzaam de melk erbij terwijl je constant roert, en eindig met de gesmolten boter.
- Laat het deeg ongeveer een half uur rusten, dit zorgt voor een betere structuur van uw pannenkoeken.
- Bak de pannenkoeken in een goed verwarmde pan (ongeveer 180° C). Reken ongeveer 2 minuten baktijd per pannenkoek.
- Smelt ondertussen de chocolade in een waterbad of in de magnetron.
- Zodra alle pannenkoeken gebakken zijn, vul ze dan rijkelijk met de gesmolten chocolade.
- Dien onmiddellijk op en geniet ervan!
Dieetkundige aspecten van het recept
Deze chocolade pannenkoeken zijn zeker heerlijk, maar let op de calorie-inname! Een met chocolade gevulde pannenkoek bevat ongeveer 200 kilocalorieën. Voor een iets lichtere versie kun je de boter vervangen door light margarine, en kiezen voor pure chocolade met 70% cacao, die minder suiker bevat.
Tips en varianten
Wat als we een beetje verandering brengen in de traditionele chocolade pannenkoek? Hier zijn enkele suggesties om te proberen, afhankelijk van je stemming:
- Voeg fruit toe: Een gesneden banaan, plakjes peren of stukjes gekookte appel geven een zeer aangename fruittoets.
- Fruitcoulis: Voor een gezondere versie, vervang de chocolade door een bessen- of mangocoulis.
- Varieer de meelsoorten: Waarom niet proberen met kastanjemeel, speltmeel of zelfs kokosmeel? Dit geeft je pannenkoeken een nieuwe smaak!
En daar heb je het, je hebt nu alle sleutels in handen om pannenkoeken te maken die de grootste Franse chefs doen verbleken!
Veel plezier met koken en eet smakelijk!
