Bereidingstijd: 10 minuten Kooktijd: 20 minuten
Ingrediënten voor appelmoes voor 4 personen
- 6 Grote appels
- 50g suiker
- 1/2 glas water
- Citroensap (optioneel)
Bereidingswijze
- Schil de appels, verwijder de kernen en snij ze in stukken.
- Doe de stukken appel in een pan en voeg het halve glas water toe.
- Voeg de suiker en een paar druppels citroensap toe.
- Laat het geheel op een laag vuur ongeveer 25 minuten koken. Zorg ervoor dat je regelmatig roert om te voorkomen dat de appelmoes aanbrandt.
- Eenmaal gekookt, pureer of stamp de appels met een aardappelstamper als je liever appelmoes met stukjes hebt.
- Serveer de appelmoes warm of koud, naar jouw voorkeur.
Dieetinformatie
Dit recept voor appelmoes is relatief laag in calorieën, met ongeveer **120 calorieën** per portie. Appels zijn een uitstekende bron van vezels en vitamine C. Je kunt het suikergehalte van het recept verlagen door van nature zoetere appels te gebruiken, zoals Golden Delicious, en de hoeveelheid toegevoegde suiker te verminderen. Citroensap is niet noodzakelijk, maar het kan helpen de kleur van de appelmoes te behouden en een lichte zuurtje toe te voegen.
Tips en variaties
Voor een leuke variatie kun je een beetje pit toevoegen aan je appelmoes door er een snufje kaneel of gember aan toe te voegen. Voor een meer decadente versie zal een lepel crème fraîche of een paar stukjes karamel een extra vleugje zoetheid toevoegen. Aarzel niet om de appelmoes te testen met verschillende soorten appels. Elke variëteit zal zijn eigen unieke smaak aan de appelmoes geven. Bijvoorbeeld, Granny Smith appels geven een meer zurige appelmoes, terwijl Braeburn een meer aromatische smaak geeft. En voor een beetje extra, waarom niet een paar stukjes peer aan je appelmoes toevoegen? Tot slot, vergeet niet dat het geheim van een goede appelmoes is om het fruit op een laag vuur te koken. De appels moeten rustig gaar worden. Zoals mijn grootmoeder altijd zei, geduld is de sleutel tot een goede appelmoes.
